endives et saumon fumè

Avez- vous déjà essayé le mariage entre des endives et du saumon fumé non!!
Alors laissez vous tenter par cette recette pour changer des éternelles endives et jambon.
Ingrédients :
Pour deux personnes:
400 gr d'endives
4 tranches de saumon fumé
1 échalote
1 noix de beurre
le jus d'un -demi citron
10 cl de crème liquide
Préparation:
Je les coupe en quatre et je les débarrasse du cône central
Dans une poêle avec le beurre je les fais doucement braiser j'ajoute l'échalote hachée je sale je poivre et je les fais cuire 30 min.
Je préchauffe mon four à 180 degrés je dispose les endives à l'intérieur de la tranche de saumon,je les roule les mets dans un plat allant au four.
Dans un bol je fouette avec une fourchette la crème additionné du jus de citron je verse sur les tranches de saumon ,je redonne un tour de moulin à poivre et hop le four pour 10 min.
Régalez vous avec cette recette si facile.