Crêpes chocolat et compotée de fruits

Cho chocolat et oui aujourd'hui vous l'aurez compris ce sera complétement chocolat et plus encore des crêpes chocolat.
Crêpes chocolat et compotée pomme bananes
Ingrédients pour environ une quinzaine de crêpes:
230 grs de farine
20 grs de chocolat amer en poudre
3 œufs
½ litre de lait
2 cuillères à soupe de sucre
2 pincées de fleur de sel
1 noix de beurre fondu.
Compotée pommes bananes:
4 pommes
3 bananes
1 noix de beurre
1 cuillère à café de cannelle
1 anis étoilé
1 sachet de sucre vanillé.
Préparation des crêpes:
Je tamise ensemble farine chocolat sucre et sel et je forme une fontaine dans le saladier.
Je bats les œufs en omelette je les verse dans le saladier et je commence à mélanger tout en incorporant petit à petit le lait préalablement tiédi.
A la fin quand le mélange est homogène j 'ajoute la noix de beurre fondu,je réserve au frigo ,la pâte doit se reposer au moins 3 heures.
Préparation de la compotée:
J'épluche les fruits et je les coupe en petits morceaux ,ensuite dans une marmite je fais fondre le beurre et je fais dorer les fruits. J'ajoute un peu d'eau la cannelle l'anis étoilé le sucre vanillé, je remue le tout et à couvert tout doucement je laisse mijoter durant 15 min.
Il ne reste plus qu'à faire cuire les crêpes les garnir avec la compotée et les servir nappée d'une sauce anglaise.
Autre variante avec d'autres fruits (ex : la mangue) ou bien un mélange sucre semoule et noix de coco.